食品中三聚氰胺的污染事件是近來社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。從去年出口美國的寵物飼料中被檢測(cè)出三聚氰胺到現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)我國幾十種品牌的奶制品均受三聚氰胺的污染。無不引起人們對(duì)食品安全的擔(dān)擾，也引發(fā)了一股開發(fā)研究三聚氰胺檢測(cè)方法的熱潮。
     三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，水溶液顯弱堿性，能溶于甲醇、乙酸等，微溶于水和乙醇，不溶于乙醚、苯等，而且在傳統(tǒng)C­18柱上保留很差。利用此特性，人們普遍采用離子對(duì)試劑液相色譜法和液質(zhì)聯(lián)用方法進(jìn)行檢測(cè)。但由于食品基質(zhì)復(fù)雜，使得樣品的前處理甚為關(guān)鍵。我們采用三氯乙酸提取，MCX固相萃取小柱凈化，輔以J2加壓固相萃取儀操作，建立一套快速、準(zhǔn)確、重現(xiàn)性良好的樣品外理方法。
1．  材料與方法
1.1主要儀器與試劑：Agilent HP1100液相色譜儀、配四元梯度泵、在線真空脫氣機(jī)、自動(dòng)進(jìn)樣器、柱溫箱、二極管陣列檢測(cè)器、J2SCIENTIFIC（綠綿巨貿(mào)）公司 加壓固相萃取儀、超聲波清洗器、離心機(jī)、固相萃取小柱：OASISMCX，6mL，500mg。三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)品，純度99%。
1.2樣品處理
1.2.1提取
      準(zhǔn)確稱取經(jīng)粉碎混勻后樣品5.0g，加入50mL 1%三氯乙酸溶液及2mL 2%乙酸鉛溶液，混勻后超聲提取30min，高速離心后取上清液待凈化。
1.2.2凈化
     將MCX固相萃取小柱（6mL，500mg）置于J2固相萃取儀樣品架上，分別加入5mL甲醇、5mL水活化，再準(zhǔn)確移取5.0mL離心液上柱。活化及上樣時(shí)，將樣品架升至頂部通過調(diào)節(jié)面板旋鈕來調(diào)節(jié)N2氣流大小，控制流速不超過1mL/min。然后再用5mL水、5mL甲醇洗滌SPE柱，棄去洗脫液，將小柱升至頂部調(diào)節(jié)氣閥旋鈕自動(dòng)加壓吹干小柱，用5%氨水甲醇溶液5mL洗脫，收集洗脫液用氮吹儀吹干，用甲醇-水（2:8,V/V）定容至1.0mL,過0.45μm濾膜,上機(jī)測(cè)定。
1.3液相色譜測(cè)定：略
2．結(jié)果與討論
2.1樣品提取與凈化
     三氯乙酸具有沉淀乳及其制品中蛋白質(zhì)的作用,而且有助于三聚氰胺的溶解.由于三聚氰胺呈弱堿性。（弱陽離子化合物），采用陽離子交換柱進(jìn)行凈化可達(dá)到去除雜質(zhì)，提高檢測(cè)靈敏度、重現(xiàn)性和回收率的效果。圖1為奶粉樣品直接提取后進(jìn)樣測(cè)定所得的色譜圖，存在許多雜質(zhì)峰，而圖2為提取并經(jīng)固相萃取小柱凈化后的色譜圖，雜質(zhì)峰的干擾基本去除。

圖1：奶粉樣品直接提取測(cè)定的色譜圖

圖2：奶粉樣品提取并經(jīng)固相萃取柱凈化的色譜圖

2.2 J2綠綿巨貿(mào)公司加壓固相萃取儀的應(yīng)用
     J2綠綿巨貿(mào)公司加壓固相萃取儀具有、簡(jiǎn)便的特點(diǎn)。它可通過該裝置中的氣流調(diào)節(jié)閥來控制小柱流速的大小，并可直接吹干小柱，保證每個(gè)小柱在活化洗脫過程中具有良好的重現(xiàn)性。并且可配套不同規(guī)格的固相萃取小柱（如1mL，3mL，6mL等）使用，一次操作可同時(shí)處理48個(gè)樣品。我們?cè)谀谭壑刑砑樱?.0～50.0）ug/mL等不同濃度的三聚氰胺，進(jìn)行加標(biāo)回收和重現(xiàn)性實(shí)驗(yàn)，回收率在95～99%之間。相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于3%。
3.結(jié)論：
     J2固相萃取儀的加壓操作是通過在固相萃取小柱的上方施加一定壓力空氣或N2來實(shí)現(xiàn)。這樣可加快過濾速度，控制柱子活化、淋洗、洗脫全過程的流速，使溶液易于進(jìn)入固定相孔隙，有利于樣液與固定相更緊密接觸，從而提高萃取效果。它克服常規(guī)的手動(dòng)固相萃取操作費(fèi)時(shí)、不能確保穩(wěn)定的流速、不同人員操作結(jié)果偏差較大的問題，通過簡(jiǎn)單的控制消除人為操作的誤差，保證在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)處理幾十個(gè)樣品并具有良好的重現(xiàn)性。